淡路島・淡波家で、ラーメンランチ❗️新作の野菜たっぷり辛味噌坦々麺と、自家製鉄板餃子が旨し😆
![野菜たっぷり辛味噌坦々麺](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/8316CDD1-7202-4FD8-97E8-660721E3776B_1_105_c.jpg)
ユニークかつ美味しい料理で、いつも僕らを楽しませてくれる、淡波家さん。
「本格的な冬に突入したからね」と、カラダが芯から温まる新作ラーメン「野菜たっぷり辛味噌坦々麺」が登場❗
で、さっそく食べてみました〜😁
淡波家の野菜たっぷり辛味噌坦々麺
![野菜たっぷり辛味噌坦々麺](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/7C58FF18-9A30-445A-A1DF-DE2316A8FD9F_1_105_c.jpg)
ピーマン、玉ねぎ、もやし、椎茸、メンマ、挽き肉など、商品名の通りラーメンの中に入っている具材はたっぷり。
僕は辛いのが得意じゃないので、少ししか食べていませんが、結構ガツンとくる辛さ(唐辛子系の辛さ)で、じんわり汗かく系です。
麺は、たまご麺を使用。そういえば、(僕のと比べて)なんだか麺がいっぱい入っていたような気がする(←間違いなく気のせい)。
![野菜たっぷり辛味噌坦々麺を食べる奥さん](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/D230F3AB-4AA0-4553-A713-076B71748CC8_1_105_c.jpg)
![Right Caption](/blog/wp/wp-content/uploads/2018/11/60_80.jpeg)
淡波家の淡路鶏塩ラーメン
![淡路鶏塩ラーメン](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/E99E5A12-A20C-430A-B4D2-4D3AAF721D2B_1_105_c.jpg)
僕はやっぱり、塩推し❗️
最近、淡路島のラーメン店をいくつか回っていたこともあってか、淡波家さんの塩ラーメンを忘れかけていましたが、やっぱり美味しいわ😁
![](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/B10DCBD1-B204-4586-807B-4E050083082F_1_105_c.jpg)
麺は中太ストレート。こっちは、小麦粉ベースの麺だそうです。
スープがこれまた美味しくて、最後まで完封できてしまうラーメン。淡路島で3本の指には入ると思いますね。(個人的には一番だけど😁)
後半は、味に変化を加えて楽しむのもいいですよ〜♬
![調味料](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/A142E507-588C-42DD-8B24-A1AA97B27A70_1_105_c.jpg)
淡波家の自家製鉄板餃子
![自家製鉄板餃子](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/3553C1B6-2646-4F1F-920A-F185C62EB558_1_105_c.jpg)
運ばれてきたと同時に、奥さんと「おぉ!」と、シンクロしちゃいました😁
見た目もインパクトあります。
うっすら緑色に見えると思いますが、ほうれん草が餃子の皮に練り込んであるそうです。
で、パリパリっと箸で破ると、羽つきで餃子が出てきます。
![自家製鉄板餃子](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/F99313B1-D3FD-468B-ADC5-132504B62132_1_105_c.jpg)
一口食べると、とってもジューシー😆
![自家製鉄板餃子](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/1EC0C4D4-44E0-462C-8375-9684B30232EF_1_105_c.jpg)
見た目は餃子ですが、食べると何かいつもの餃子とはちょっと違う感覚で。
聞いて納得でしたが、小籠包のような餃子をコンセプトに開発したそうです。
豚肉の挽き肉もあえて、大きめに残しているんだとか。これは美味しいっす〜😆
久しぶりのラーメン&餃子でしたが、最高ですな。淡波家に行ったら、ぜひぜひ🙌
そうそう、新作といえば、マシュマロをのせたコーヒーも試作品をいただきました❗️
![コーヒー](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/8558BB57-19AD-40B9-9E56-761901A74B37_1_105_c.jpg)
コーヒーだけでなく、スイーツ感も楽しめて、いい感じ😁
淡波家さんは、何を作ってもセンスがいいんだよねー。
クリスマスチキン(淡路どり)や各種宴会もご予約受付中
![淡路どり](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/AA5FB62B-D7CD-4ECE-AC99-B98A4075F6A3_1_105_c.jpg)
「いい淡路どりだよ〜」と、見せてもらったのは、クリスマスに予約制で提供するチキン。本当に綺麗な鶏肉でした😁
この半身を丸ごと揚げるらしいっす🤤
クリスマスパーティにこんな本物チキンがあったら、テンション上がること間違いなしだね。
店主・上田さんは、「もう予約は入っているんだけど、まだ価格は決めていないんですよねー」ということだったので、気になる方はお電話で聞いてみください❗️
0799-84-0004
![宴会予約承ります](https://www.awajishima-base.jp/blog/wp/wp-content/uploads/2019/12/9A78823B-F066-4DE7-AE9C-88FE4C0FFA71.jpg)
さらに、忘年会・新年会の予約も受付中とのこと。
淡波家は、どこまでも広い御座敷スペースですので、大人数でも気兼ねなく宴会ができますよ❗️
年末年始の営業日程もまだ未確定だそうです。人数次第では営業してくれるかも〜♬
この他、淡波家の記事はこちら
淡波家の店主・上田さんの紹介記事はこちら
淡路島のラーメン店のブログ記事はこちら
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