淡路島・EPiSPa(エピスパ)で、北欧料理ランチ❗️グルメな人に、おすすめしたいお店😁美味しすぎて、リピート確定😆

2021年2月8日

北欧風サーモンのソテー

淡路島で、世界の料理を楽しませてくれると噂のEPiSPaエピスパさんに初訪問❗️

結論から申しまして、と〜っても美味🤤🤤

この日は北欧料理の最終日で、こんなランチメニューでした。

最初の一品、カブのスープから心奪われまして。

カブのスープ

感動クラスのスープでした。

サーモンのソテーは、上品なサワークリームソースと、ハーブの香りに包まれており🤤

サーモンのソテー

見たことがない野菜も入っていて、楽しかった😁

この野菜も北欧産かなぁ❓

もう一品のランチは、シンプルでしたがオシャレ❗️

スウェーデン風ミートボール

基本は、キノコのサワークリームソースで食べるんですが、真ん中に赤いのがあるの、分かりますかね。

これが、ラズベリージャムでして。

もちろん甘いんですけど、酸味もあって。

これがまた、不思議とあう〜🤤

ミートボールをラズベリー付きで食べる

いやほんとに、EPiSPaエピスパさんのランチには驚かされました😆

一発で心掴まれて、ファンになっちゃいました〜。

EPiSPaエピスパの店主さん

(たぶん)昨年、淡路島に移住してきた店主の二人も、応援したくなる、とっても感じのいい若者で。

料理担当のお兄さんなんて、まだ26歳ですって。

これまた、調理をしている姿がかっこいいんですわ🤩

エピスパの店内の様子

日々、世界の料理の勉強をしながら、メニュー開発を行っているらしく。イケメンで、料理ができて、勉強熱心って、隙なしかい❗️❗️❗️

おねぇさんも、すごく丁寧な接客で色々説明してくださり。本当に素敵な二人😊

EPiSPaエピスパの行き方

EPiSPaエピスパは、現在、洲本商工会議所1Fでチャレンジショップ的に営業中です。

2021年5月までは、こちらで営業予定とのこと。

ちなみに6月以降は、洲本市千草の方で本格的にお店をスタートする予定で、準備を進めたいけど、あまり進んでいないらしい😁

ひーちゃん
ひーちゃん
千草のお店のオープンも楽しみだなぁ

洲本商工会議所の他にも、EPiSPaエピスパはキッチンカーで島内のいろんな場所に出店しているので、SNSでチェックしてみてくださいませ🙌

次はどの国のどんな料理が食べられるのか、今から楽しみでしかありません🤤

EPiSPaエピスパの基本情報

エピスパの入口看板
営業時間ランチ:11:30-14:30
ディナー:17:00〜20:00(緊急事態宣言下のため予約制)
定休日SNSをチェックしてください
住所洲本商工会議所(兵庫県洲本市本町4-5-3)1F
電話番号050-3442-5532
SNShttps://www.instagram.com/epi._.spa/
変更などもあると思いますので、ご心配な方は事前確認の上で訪問してください

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このブログを書いた人
淡路島BASE
(みやうち・ふとし)

家族で淡路島に移住して4年。仕事も遊びも、好きなことだけしながら生きていきたい派です。淡路島が大好きになったので、当ブログ「淡路島に移住してから」で淡路島の魅力を発信中!「プロフィールはこちら