淡路島に移住してから｜淡路島BASE

投稿者: 淡路島BASE

  • 淡路島・丈夫（ジャンフー）のお弁当ランチ❗️炒飯・餃子弁当には餃子が14個も🤩麻婆弁当はボリューミー♪

    淡路島・丈夫（ジャンフー）のお弁当ランチ❗️炒飯・餃子弁当には餃子が14個も🤩麻婆弁当はボリューミー♪

    丈夫（ジャンフー）のお弁当

    なんと言っても、麻婆豆腐がたっぷり過ぎや〜ん😆😆😆

    丈夫ジャンフーにお弁当を受け取りに行った際、店員さんに「麻婆弁当はくれぐれも傾けないでください」と言われたんですけどね。

    お店から15分ほど車で移動している間に、お新香さんが麻婆風呂の中にぽっちゃり😁

    麻婆弁当

    しかし、麻婆豆腐がめっちゃ入っているんです。

    麻婆豆腐

    ご飯の用意があれば、2人で食べられちゃうくらいボリューミーで、大満足😋

    そして、丈夫ジャンフーと言えば、餃子ですよね😁

    こちらが、炒飯・餃子弁当です❗️❗️

    炒飯・餃子弁当

    サイズは小ぶりですが、なんと14個も餃子が詰まっていて。お店で餃子を注文したような感覚になりました😊

    餃子が14個

    いい感じにパラパラ系の炒飯も、うんめ〜🤩

    炒飯

    サラダも付いているし。炒飯・餃子弁当はおすすめです。迷ったらコレでよし👌

    この日は、田んぼの草刈りだったのですが、美味しい丈夫ジャンフーのお弁当を食べて、

    田んぼで大丈（ジャンフー）のお弁当を食べている夫婦

    めっちゃ頑張れました❗️❗️

    田んぼの草刈り

    美味しいランチを食べて、農作業❗️❗️❗️

    ここ最近は、こんなライフスタイルを送っています😁

    丈夫ジャンフーの持ち帰りメニュー

    丈夫（ジャンフー）の持ち帰りメニュー

    メニューには変更がありますので、参考程度にご確認ください。

    また、休日にはエビチリ弁当なんかも提供されているそうで、そういった最新情報はSNSで発信中😁

    ぜひご注文前には、丈夫ジャンフーのSNSをチェックしてくださいませ❗️

    丈夫ジャンフーの行き方

    丈夫（ジャンフー）の店舗周辺の様子

    丈夫ジャンフーは、淡路島の東側にある大谷エリアにあります。

    国道28号線「大谷交差点」から海側に100mくらい？入った場所にあります。

    お店のすぐ横に広い駐車場も完備。駐車に戸惑うこともありません👌

    丈夫ジャンフーの基本情報

    丈夫（ジャンフー）の店舗入口
    営業時間緊急事態宣言下のため、SNSを要確認
    定休日緊急事態宣言下のため、SNSを要確認
    住所兵庫県淡路市大谷913-10
    電話番号0799-64-0040　※つながりにくい場合は携帯へ：080-1443-5529
    SNShttps://www.instagram.com/zhangfu_hanpanaitte/
    ご心配な方は事前連絡の上で訪問してください

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  • 淡路島・小麦づくり2021 #04｜梅雨の合間、無事に収穫できました❗️結構、大量っす〜😁

    淡路島・小麦づくり2021 #04｜梅雨の合間、無事に収穫できました❗️結構、大量っす〜😁

    収穫

    昨日は、初めての小麦の収穫❗️

    想像を超えて、大量にあって。作業に3時間半もかかってしまった😁

    最終的な小麦の量はわかりませんが、とても食べきらん予感ですね😅

    収穫作業は、バインダーという機械で。

    バインダー

    刈り取ってくれるだけでなく、しっかり一定量を紐で結んでくれるから、すごいよね〜😁

    一部、機械が旋回したりする部分だけ、手刈りで。

    手刈り

    手結び

    手結び

    最近また腰が痛くなってしまい、僕の体調が怪しいので、この日も時給500円で息子を招集❗️

    息子が農作業

    欲しいゲームソフトがあるらしく、頑張ってくれました😁

    息子が農作業お手伝い

    小学4年で時給500円は高いですよね。

    でも、同一労働・同一賃金が叫ばれる時代というのも事実。

    はたして僕らが時給500円で同じ作業をやるだろうか❓❓❓

    次からの時給に悩みます😁

    しかし、汗をかいた対価としてお金がもらえる体験を重ねることは大事なんじゃないかと思います。

    これで時給500円、これだけ働いて2000円弱。

    良い運動にもなったし満足と考えるか、もっと効率良くお金を稼ぐには？と考えるのかは、息子次第ですね😊

    話が逸れましたが、収穫時の小麦はこんな感じで、トッゲトゲ。

    小麦

    師匠いわく、合格点ではあるものの、やや実の付きが少ないらしい。

    僕も手刈りをしていて気がついたのは、全体的に小麦の茎が細いこと。

    中には太いやつもあるので、個人的には間引きが足らなかったんじゃないかと思っています。

    もったいなくて間引きは苦手なのですが、もし来年やるんだったら、しっかり間引きます❗️❗️

    収穫した小麦はトラックに乗せて、小移動。

    ハザがけ

    しばらく、ここで乾かします。

    ハザがけ

    昨日は、田舎らしい風景づくりに貢献してきました❗️

    ハザがけ
    結構な量があって、これでも全部は撮影できていません

    まぁ、この道はほとんど車通りがないんですけどね😁

    次回の工程は脱穀作業ですが、来月になりそうです。楽しみながら、引き続き頑張ります😊

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  • 淡路島・PATRASCHEの素敵空間で、GOODBENTOの発酵食弁当ランチしてきました〜😁

    淡路島・PATRASCHEの素敵空間で、GOODBENTOの発酵食弁当ランチしてきました〜😁

    発酵食弁当

    今日は、慶野松原にあるPATRASCHEパトラッシュさんにお邪魔しました😊

    現在PATRASCHEパトラッシュは飲食の提供を自粛しているのですが、GOODBENTOさんがキッチンカーで登場とのことで。噂の発酵食弁当を食べてみたかったし、PATRASCHEパトラッシュの店主・臼井さんにも会いたくて😁

    パトラッシュにGOODBENTOが出店

    さらに今日は、3月に淡路島に移住されてきた方がDJを担当。

    陽気な雰囲気で、ちょっと夏の匂いが漂っていましたね。

    DJ

    そして、こちらが本日いただいたGOODBENTOグッ弁のデラックス発酵食弁当❗️❗️

    デラックス発酵食弁当

    この中には、約1日分のお野菜が詰まっているらしいです。

    お弁当の蓋に、お品書きも付いていて。

    お品書き

    どの食材も、カドのとれた、まあるい優しい味。

    エディブルフラワーなんて、洒落た要素も忘れないところが、また素敵😊

    エディブルフラワー

    個人的には、紫キャベツとローストナッツのハニーマスタードが印象的。とっても美味しかったです😁

    紫キャベツ

    いや、ほんと、このデラックス発酵食弁当は、みんなに食べて欲しいな🤗

    デラックス発酵食弁当を食べる奥さん

    もう一つは、「発酵そぼろごはん」を注文。

    発酵食そぼろごはん

    真ん中のインゲンを境に、左が卵で、右がそぼろ。

    白米ではなく、ひじきご飯でした✌️

    ひじきごはん

    そして、なんと言っても、ピクルスがうんめ〜😋

    きゅうりのピクルス

    これまた大満足のお弁当でございました❗️❗️

    ちなみに、この日のGOODBENTOの主食メニューはこんな感じ。

    グッド弁当さんのメニュー

    GOODBENTOはPATRASCHEパトラッシュでの出店も継続的に行っていくそう。

    また今後は洲本にも登場するかも！とのことですので、グッ弁のSNSをぜひチェックしてください❗️

    GOODBENTOインスタグラム

    https://www.instagram.com/good_bento_2020/

    そして、本日のPATRASCHEパトラッシュの様子。

    パトラッシュの店内の様子

    2Fでお弁当を食べさせていただいたのですが、上からの眺めはこんな感じ😁

    2Fから見たパトラッシュの様子

    ワンちゃんも、楽しそうに食事をしていましたよ〜😙

    ワンちゃんも食事中

    可愛すぎて、撮影させてもらっちゃった😚

    ワンちゃん

    PATRASCHEパトラッシュは、先日発売されたRicher別冊「淡路島」にも大きく取り上げられていましたし、やっぱり注目ですね。

    なんせ、店主の臼井さんが素敵すぎ。夫婦そろって大好きです😊

    臼井さん

    緊急事態宣言が明けたら、一気に忙しくなりそうだけど、本職の家具づくりは大丈夫だろうか😅

    今日も家具を購入されているお客様がいましたが、我が家もいつか臼井さんの家具をお迎えしたいなぁ。

    そうそう、今日は臼井さんが作った木工パズルにも挑戦しました❗️

    パズル
    木工パズル

    まだ挑戦者が僕しかいないので、現時点では僕の2分47秒が最短記録とのこと😁

    タイム

    PATRASCHEに行ったら、パズルにも挑戦してみてくださいね😁

    PATRASCHEパトラッシュの行き方

    慶野松原海水浴場

    PATRASCHEパトラッシュがあるのは、慶野松原海水浴場のすぐ側。ビーチからでも、歩いて3分くらいで着く距離感だと思います（←適当です）。

    具体的には、慶野松原荘の横、無料駐車場の前にある公園の横の道を1分ほど。

    慶野松原の駐車場前にある公園

    この曲がり角にもPATRASCHEパトラッシュの看板を設置する予定とのことですが、別の角度で見ると、こんな感じ。

    パトラッシュへの道

    この道を真っ直ぐ、右手にPATRASCHEパトラッシュがあります🤗

    慶野松原に行く際は、ぜひPATRASCHEパトラッシュにも足を運んでみてくださいませ〜。

    PATRASCHEパトラッシュの基本情報

    PATRASCHE（パトラッシュ）の店舗外観
    営業時間緊急事態宣言下のため、SNSをチェックしてください
    定休日緊急事態宣言下のため、SNSをチェックしてください
    住所兵庫県南あわじ市松帆古津路998
    電話番号090-9980-4512
    SNShttps://www.instagram.com/p_a_t_r_a_s_c_h_e/
    不定休などもあると思いますので、ご心配な方は事前連絡の上で訪問してください

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  • 淡路島・ラーメン彩翔でランチ❗️辛メンマも、高菜チャーハンも美味しかったよ〜😁

    淡路島・ラーメン彩翔でランチ❗️辛メンマも、高菜チャーハンも美味しかったよ〜😁

    彩翔は現在は営業しておりませんので、ご注意ください。

    以下の記事は、記録として残しておきます。

    チャーシュー麺と高菜チャーハン

    ラーメン彩翔いろと、やっと再訪できました〜😁

    この日は東浦方面に用事があったので、少し時間が合わなかったけど、開店待ち❗️❗️

    前回は替え玉のタイミングを逃して腹7分で不完全燃焼でしたが、今回僕はチャーシュー麺に😋

    チャーシュー
    チャーシュー麺
    麺は細め。ラーメン専用小麦「ラー麦」を使用

    そして、ラーメンのお供に、高菜チャーハン❗️

    高菜チャーハン

    期待を裏切ることなく、ラーメンと合う〜👌

    写真では伝わらないかもしれませんが、たっぷり高菜が入っているんですわ😁

    高菜チャーハン

    いや〜、今回はお腹いっぱいで、大満足✌️✌️✌️

    一方、奥さんは辛メンマラーメンを注文❗️

    辛メンマラーメン

    自家製メンマなのかな❓

    聞きませんでしたが、メンマが柔らかくて美味しかったです😊

    辛さは、まぁまぁ辛い印象。

    奥さんはピリ辛が大好物（昨日もインスタントの辛ラーメン買ってました）なので、完全にストライクゾーンだったみたいです😁

    ひーちゃん
    ひーちゃん

    辛ネギはよく聞くけど、辛メンマは初めて。美味しかった😋

    ラーメン彩翔いろとのメニュー

    ラーメン彩翔のメニュー

    メニューは内容変更などがありますので、あくまでも参考程度にご覧ください🙇‍♂️

    ラーメン彩翔いろとの行き方

    ラーメン彩翔の店舗周辺の様子

    彩翔いろとがあるのは、淡路市浦エリア。

    国道28号線沿いで、お店の前から「浦港前」の信号が見えます。

    お隣はローソン。こっちの方が目印になるかも。

    駐車場はお店の横にある道を50mほど行った先、左手にあります。道が細いので、安全運転を🙌

    彩翔の駐車場への道
    ラーメン彩翔いろとの住所

    兵庫県淡路市浦890-1

    ラーメン彩翔いろとの店内の様子

    ラーメン彩翔のカウンター席

    お店に入ると、カウンター席が5つ。

    その後ろに、お座敷席が2つあります。

    ラーメン彩翔のお座敷席

    どちらも掘り炬燵になっているので、居心地も良さそうです😊

    ラーメン彩翔のお座敷席

    新型コロナの関係でお酒の提供ができず厳しい状況だと思いますが、そんな中でも前向きに営業をされています。

    東浦付近でラーメンが食べたくなったら、ぜひ足を運んでみてくださいませ❗️❗️

    ラーメン彩翔いろとの基本情報

    ラーメン彩翔の張り紙
    営業時間11:30〜
    定休日不定休
    住所兵庫県淡路市浦890-1
    電話番号0799-75-2758
    SNShttps://www.instagram.com/iroto.1610/
    不定休もありますので、ご心配な方は事前連絡の上で訪問してください

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  • 淡路島・鮎原米づくり2021 #01｜移住して4回目のお米づくりスタート❗️籾まきしてきました〜😁

    淡路島・鮎原米づくり2021 #01｜移住して4回目のお米づくりスタート❗️籾まきしてきました〜😁

    籾まきの様子

    淡路島に移住して4回目のお米づくりがスタートしました〜😁

    正確には、3月だったかな、堆肥づくりは始まっていて。

    先週末、発酵した堆肥を息子の力も借りて、畑に撒いてきました。

    堆肥を撒く息子
    時給500円のアルバーター（小4）

    そして昨日、籾まきを実施❗️❗️

    僕らの畑の大きさでは、こちらの育苗箱を20個分。

    育苗箱

    ちなみに、この育苗箱一つで、だいたいお米が一体（30kg）獲れるらしいです。

    ただ、それは農薬を使った場合で。

    僕らの管理の仕方だと、その7〜8割くらいになってしまいます。

    籾まきの様子

    籾まきは何度もやっているはずで、ブログにもこうして書いているんですけど、一年経つとしっかり忘れてる😁

    まずは、土にたっぷり水を。ヒタヒタになるまで。

    育苗箱
    お米の種

    乾かしておいた種籾を専用機を使ってまく。

    籾まきの様子
    均一に広げるのが、簡単そうで難しい

    種籾を寝かせるように、水をかけてあげて。

    籾まきの様子

    上から土を被せて完成❗️

    籾まきの様子

    効率よく発芽させるために、最後はビニールシートの中へ。

    育苗箱をビニール袋で保管

    改めて見直しても、そんなに複雑な工程はありません。

    よし、今回で完全に覚えた（はず）😁

    ちなみに、こちらは5日ほど先行して作っていた苗。わりとすぐに伸びるんですよね😁

    お米の苗

    昨年の収量は、14体と少しでしたので、今年こそ15体を目指して頑張るぞ〜😆

    苗を植えるのは、20日後くらい。

    今年は梅雨が早くきすぎて、農作業は色々と予定が崩れているみたいですが、無事に田植えができるといいな〜。

    その前に田んぼの草刈りやらないと😅😅😅

    2021年も美味しいお米を作りまっせ💪

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  • 淡路島・グリナリウムグレイナリーの島ソフト❗️いちごシャーベット入りで美味しいわ〜😆

    淡路島・グリナリウムグレイナリーの島ソフト❗️いちごシャーベット入りで美味しいわ〜😆

    島ソフト

    最近の淡路島は、夏モードだったり、梅雨モードだったり。

    コロコロと空模様が変わっていますね😁

    夏モードは、もう肌がジリジリ。

    こうなると僕は毎日のようにアイスに手が伸びてしまいます😆

    先日グリナリウムグレイナリーの島ソフトが美味しかったので、ご紹介です🤗

    島ソフト

    まず、パッと見、デザインが素敵❗

    大きく3層構造です。

    一番上は見た通り、いちごとバニラ。ツートンカラーのソフトクリーム。

    きめ細かくて、おいすぃ😍

    外からでは真ん中に何が入っているのか分かりませんでしたが、正解はいちごシャーベットでした❗️

    いちごのシャーベット

    シャキシャキっとした食感で、清涼感あり👌

    最下層に入っていた茶色い粒々は、正体が分かりませんでした〜😆

    クランチ

    わりと軽くて、ココアクランチだったのかなぁ。

    ChocoBari（チョコバリ）のまわりに付いているやつみたい。

    そのまま食べるよりも、上層のソフトクリームたちと一緒に混ぜて食べるた方が美味しかったですね。

    しかし、毎回美味しいスイーツを考えるよなぁ😁

    島ソフトを食べる

    他にも、いちごやトマトをはじめ、美味しそうなスイーツがたくさん販売されていましたので、ぜひお近くにお越しの際は足を運んでみてくださいませ❗️

    グリナリウムグレイナリーの店舗外観

    グリナリウムグレイナリーの店内の様子

    グリナリウムグレイナリーの店内の様子

    店内の雰囲気はそんなに変わっていませんでしたね。

    大昔からある醤油蔵を活かした不思議な感じ。

    グリナリウムグレイナリーの店内の様子
    これは昔の写真です。先日はカーテンが開いていました

    お店に入ってすぐのショーケースは初めて見た気がする。

    スイーツ

    ショーケースの中には、グリナリウムらしい工夫を凝らしたスイーツたちが並んでいましたね。

    スイーツ

    いちご串というスイーツもありましたよ😁

    スイーツ

    グリナリウムグレイナリーの行き方

    グリナリウムグレイナリーの店舗外観
    お店の外に、いちごとトマトの直売所ができていました

    グリナリウムグレイナリーがあるのは、淡路島の浦エリア。東浦ICからすぐの場所です。

    国道28号線の「浦」交差点を山側に曲がって、車で1分くらい。迷う心配はありません。

    駐車場も広々なので、安心ですよ👌

    グリナリウムグレイナリーの基本情報

    営業時間HPをご確認ください
    住所兵庫県淡路市浦545-3
    HPhttps://www.greenarium.jp/
    SNShttps://www.instagram.com/awajinosimasaien/
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  • 淡路島・小麦づくり2021 #03｜小麦色になってます❗️もうちょっとで収穫だよ〜😁ニンニクは間違えて獲っちゃった😭

    淡路島・小麦づくり2021 #03｜小麦色になってます❗️もうちょっとで収穫だよ〜😁ニンニクは間違えて獲っちゃった😭

    小麦

    淡路島に移住して4年半。

    気がついたのですが、5月は畑仕事がわりと多い。

    小麦は今月末に収穫予定ですし、お米作りの準備、春野菜の後片付けや、昨日だいぶ終えたけど夏野菜に向けての準備もある。

    そうそう、今年はトマトに雨よけでビニールシートをかけました😁

    トマトハウス

    ずっとやりたかったんですよねー。念願叶いました😁

    ビニールシートが足りなくて下がちょっと空いてるけど、まぁ大丈夫でしょう。

    しかし、ビニールシートって、高いっすねー。こんな小さいのでも2500円くらい。

    農業用品は何でも高い。なんで❓

    さらに脱線するんですけど、昨日、植えていたニンニクを抜いちゃいました… ＿|￣|○

    だって、突然、先っぽにニンニクのような物体が❗️❗️❗️

    ニンニクの芽

    これはやばい❗️と思って、反射的に収穫してしまった😭

    すごく小さい😭😭

    収穫したニンニク

    まぁ、あと10日くらい経っても、そんなに大きさは変わらないかもしれませんけどね。

    ニンニク4本

    しかし、これが、ニンニクの芽なんですね😁

    ニンニクの芽

    せっかくなので、炒め物にして今夜いただきます😋

    ニンニクの収穫は、栄養を取られないようにこの花芽を切って、さらに葉が枯れてくるまで待つそうです。

    何事も勉強ですね〜😁

    さて、すっかり小麦の話が吹っ飛びましたが、畑の全貌はこんな感じです。

    小麦畑

    パッと見はまさに小麦色❗️

    ここに風でも吹いたら、ナウシカに出てくる金色の絨毯です😁

    でも、よく見ると、まだ緑色の穂も多くあり。収穫は月末頃。

    小麦畑

    小麦の背の高さは、僕の腰くらいなので、だいたい1mですね。

    小麦の背の高さは腰まで

    小麦はお米と違って、本当に手がかかりませんね。

    なぜ栽培する人が少ないのか。その辺の謎は、収穫後の作業にあるのかな。

    収穫したら、またご報告しますね😁

    淡路島で小麦づくり2021バックナンバー

    淡路島・小麦づくり2021 #02｜もう小麦の形になってたよ〜😆
    淡路島・小麦づくり2021 #01｜見た目は雑草ですね。まずは、草引きから〜😁

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  • 淡路島・居酒屋 濱の海鮮丼がてんこ盛りで、大満足❗️❗️期間限定サービスランチですってよ〜😆

    淡路島・居酒屋 濱の海鮮丼がてんこ盛りで、大満足❗️❗️期間限定サービスランチですってよ〜😆

    海鮮丼

    最近食べた海鮮丼の中でダントツです❗️

    まずもって、丼にのっている海鮮の数が多い🤩

    甘エビに、ホタテ、イクラ、炙りサーモン、しらす、ハマチにカツオ、、、etc.

    居酒屋 濱は、店名の通り、本来は夕方から営業が始まる居酒屋さん。

    緊急事態宣言下でアルコールの提供ができず休業を迫られる中、日頃関係のある、魚屋さん、八百屋さん、お肉屋さんなどを助けたい❗️という思いから、限定的にランチ営業をされています。

    この期間中は特別感謝デーとのことで、大奉仕なんですって❗️❗️

    甘エビ
    ひーちゃん
    ひーちゃん

    山椒もすごく良いアクセント😊

    僕は、ミニ日替わり丼とミニうどんセットを注文したんですけど、ミニでも大満足❗️

    ミニ日替わり丼とミニうどんセット

    この日の日替わり丼は、海鮮ユッケ丼。

    こっちも具材たっぷりで、タコやら

    タコ

    サーモンやら、

    サーモン

    お刺身の下から、しらすさんがこんにちは😆

    しらす
    しらすの下には海苔も敷いてありました

    レモンでさっぱりいただいた後に、黄身を投入。ユッケ丼にしてパクつきました😆

    海鮮ユッケ丼

    ミニ丼というネーミングですけど、女性なら十分のボリューム。

    これは、リピートしたい❗️❗️❗️

    緊急宣言下だけとは言わず、営業してくれませんかー😆

    うどんはシンプルでしたけど、優しいお出汁に、コシのある麺でした。見たことがない麺の形をしていましたね。

    さすがに手打ちではないと思うけど、うどんも美味しかったです😁

    うどん

    居酒屋 濱のランチメニュー

    居酒屋 濱のランチメニュー

    メニューは変更等があると思いますので、参考程度にご覧くださいませ🙇‍♂️

    居酒屋 濱の行き方

    居酒屋 濱の行き方

    居酒屋 濱は、淡路島の東側・志筑エリアにあります。

    国道28号線「志筑中央東」交差点の角地で、迷う心配はありません。

    お店の外観はシックな黒。

    この日は、お店の前に鮮やかな海鮮丼の看板があり。看板が車から目に飛び込んできて、思わずピットインしちゃいました😁

    居酒屋 濱の店舗外観
    マリンちゃーん

    パチンコ海物語をオマージュした看板がかわいい😁

    今、濱さんで、魚群出てますよ〜😆😆😆

    居酒屋 濱の店内の様子

    居酒屋 濱の店内の様子

    居酒屋 濱の店内（1F）は、カウンター4席。

    お店に入って右手に、テーブル席が2つ。

    居酒屋 濱の店内の様子

    入店時の体温チェックもありましたし、ご覧の通り、各席の間にはアクリル板も。

    感染症対策バッチリで営業しております。

    大将をはじめスタッフさんも、とっても感じの良い方で気持ちよくランチを楽しめました😆

    お近くに足を運んだ際は、ぜひ居酒屋 濱の海鮮丼を食べてみてください❗️おすすめです🤗

    居酒屋 濱の基本情報

    営業時間11:30-14:30
    定休日月曜　※緊急事態宣言中のため変動。本来は日曜が定休日です
    住所兵庫県淡路市志筑3318-2
    電話番号0799-62-3984
    SNShttps://www.instagram.com/izakaya.hama/
    不定休などもあると思いますので、ご心配な方は事前連絡の上で訪問してください

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  • 淡路島でアボカド栽培を❗️和歌山県・橋爪農園さんで勉強してきました〜😁

    淡路島でアボカド栽培を❗️和歌山県・橋爪農園さんで勉強してきました〜😁

    アボカドの苗

    和歌山県でアボカドを栽培されている方がいるとのことで、プチ農業研修に行ってきました🚗💨

    淡路島とは紀伊水道を挟んでお隣なんですけど、神戸→大阪→和歌山とクルッと円を描くように車で3時間弱。

    昔は洲本からフェリーが出ていたみたいですけど、、もっと淡路島が活性化したら再開しないかな😆

    というわけで早起きして、ビューンと、橋爪農園さんに。

    橋爪農園

    橋爪さんはアボカド栽培ではとっても有名な方で、20年？いや30年？だったかな。とにかく、それくらいのベテランで、何度もTVで取り上げられたりしています。

    とはいえアボカドだけではなく、農園の主力商品は、自根きゅうり。

    つまり、「自分の根で育ったきゅうり」です。

    僕も初めて知ったのですが、スーパーなどで販売しているきゅうりは、かぼちゃを台木に接ぎ木されたものなんですって。

    きゅうりは皮から白い粉が出るらしく、それを嫌がる消費者のために改良。かぼちゃを土台にしたら、粉は出ないし、皮も厚くなって日持ちするようになったんだとか。

    自根きゅうりは、店頭で無人（❓）販売されていましたが、お客さんがひっきりなしに購入に訪れていました😁

    他にも、ピーカンナッツとか、

    ピーカンナッツ
    これは美味しい❗️お菓子づくりに使えそう❗️（料理できませんけど・・😅）

    ホワイトサポテという、不思議な果実も育てていて。ミカン科だけど、糖度が20度以上でクリーミー。バナナや柿、マンゴーなどをミックスしたような味らしいのですが、収穫期ではないので購入できず… ＿|￣|○

    なくなくジェラートだけ購入😆

    食べてみると、確かにクリーミー。

    今まで食べたことがあるような、ないような・・洋梨のような・・そんな味でした。

    でもジェラートは、牛乳も入っているから、分からんね😁

    話がアボカドから逸れてしまいましたが、アボカド栽培のレクチャーもしっかりいただきました。

    アボカド栽培の資料

    アボカドは酸性を好む。ピートモスがベター。

    寒さ・風に弱く。

    根や木が切れやすい。

    台風で倒れる。無理に起こすと、根が切れるので、そのままに。水性のシロペンキを塗ってやる。

    猪はもちろん、カラスにもやられる。アブラムシもつく。

    水はけ大事。よく腐る。緩やかな斜面での栽培、日当たりの良い南向きがベター。

    ・・・

    ということで、アボカド栽培には相当な手間隙がかかることが分かりました😆

    自然栽培で挑戦しようと思っていましたが、これはちょっと無理っぽい😅

    苗を栽培しているハウスを見学させていただき。

    アボカド栽培のビニールハウス

    路地栽培の見学も。

    アボカド農園

    小さい木は、風除け虫除けのネットを。

    かるく身長を超える高さの木。5〜6年ものと聞いたと思いますが、ここまで成長しても、できるアボカドの実は2〜3個らしい。

    アボカドの木
    ミツバチがぶんぶん飛びまくりでした

    アボカド栽培は、とっても気の長い話だとは知っていましたが、まさかこんなに実が取れないとは… ＿|￣|○

    しかも、基本的には隔年収穫だと思っていた方がいいらしい。毎年とれる木もあるけど、そういった木は寿命が短いんですって。

    アボカドの木
    接ぎ木で使用する穂木を選定中

    アボカドを増やしていくために、接ぎ木の研修を受け。

    接木研修

    元気なアボカドの苗を10個選んで、淡路島に持ち帰ってきました❗️❗️

    アボカドの苗

    今年3月に先行して植えたアボカドがやや怪しい気配で・・😅

    淡路島でアボカド自然栽培❗️5年後の未来に向けて、14本の苗を植えてきました〜😁

    今回お話を伺ってみると、やっぱり自然栽培は厳しそう。

    来年の定植は、いろいろと準備をしてチャレンジしていきたいと思います❗️❗️

    こんな風に書くと農家に転身か！と思われてしまうかもしれませんが、僕はあくまでもお手伝いです😊

    ブログで「アボカドが獲れました❗️」と、ご報告できる日が来ますように😁

    当サイト「淡路島に移住してから」では、これからも淡路島の魅力を発信していきます。応援よろしくお願します🙌

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  • 淡路島・更科でランチ❗️素材にこだわる地元の繁盛店は、メニューが豊富♪何食べるか迷ったらココ😁

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    鳥みぞれそば

    さっぱりレモンがきいた、鳥みぞれそば❗️

    これは、いつ何時も外さない美味しさです🤤

    この日は何を食べたいか定まらず、、、

    「それならメニューが豊富な更科だね❗️」ということでピットイン。

    メニュー表を数えたんですけど、そば・うどん、丼、定食の3つの主要カテゴリだけで、35種類ありました❗️

    更科のメニュー

    更科のメニュー

    更科のメニュー表を手に取ると、どれも美味しそうに見えちゃって、なかなか決められないんですよね😁

    天下御免の石焼丼ラインナップと迷ったあげく、僕は定食カテゴリから、肉巻定食（そば）を注文❗️

    肉巻定食（そば）

    だし巻き卵の間に、淡路牛のお肉がたっぷり。

    肉巻き
    卵とお肉の間には海苔

    味付けは、甘めでした。

    きつねそば

    きつねそばの甘いお揚げも、とっても美味しかった😋

    肉巻定食は、全体的に優しくほっこり系。ボリュームとしては腹9分でした。

    また、更科は安心素材にこだわっているところもポイント👌

    更科の素材へのこだわり

    どのお店で仕入れているかまで書かれています😁

    これだけオープンにしてもらえると気持ちいい。

    安心素材の美味しいランチが食べたい方は、ぜひ地元の人気店「更科」に足を運んでみてくださいませ❗️

    更科の行き方

    更科の店舗外観

    更科は、洲本市の桑間エリア。

    洲本市街から洲本ICへと続く県道沿いにあるので、迷う心配はありません。

    駐車場も10台くらいは停められたと思います。

    ただ、ピークタイムは駐車場が混み合っている可能性もあります。

    更科の住所

    兵庫県洲本市桑間528-6

    更科の店内の様子

    更科の店内の様子

    更科の店内は、すっきり和風テイスト。とても店内が綺麗で好印象です。

    新型コロナ対策で、この日もテーブル席は全て壁向きになっていました。

    ※ここで使用している写真はちょっと古いけど、だいたい同じなので許してください🙇‍♂️

    奥にはお座敷を完備。

    更科の店内の様子

    こちらは向かい合って座れるので、お子様連れのファミリーも安心です😊

    更科のお座敷の様子

    アクセスも便利ですし、ぜひ機会があれば、足を運んでみてくださいませ〜😊

    更科の基本情報

    更科の入口
    営業時間11:00-14:30（ラストオーダー）
    定休日水曜日　※都合により定休日振替あり
    住所兵庫県洲本市桑間528-6
    電話番号0799-26-0498
    変更などもあると思いますので、ご心配な方は事前確認の上で訪問してください

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