こんにちは。
淡路島は良い天気。
今日は幼稚園も中学校も終業式でした。
学期末になると、幼稚園や中学校で作ったモノを持ち帰ってくることが多くなります。
この新聞は、長女の学校の課題作。
食を切り口に淡路島についてまとめた内容になっています。
編集後記までついていて、本当に上手。この才能を活かして、編集者になれそうです。
長男も最近、工作を得意になってやっています。おかげさまで、家のリビングは夕方になると、ダンボールやら折り紙やらで、足の踏み場が無くなります。
中でも、海で拾った石に色を塗ったこの「長靴」という作品は、すごい色合いが素敵です。
黄色、赤、緑、青の4色をうまく使い分けてます。
「子供体験遊びリンピック」では、第2位の記録ということで、銀メダルもいただきましたー。
子供の成長に合わせて、工作物がだんだん家に溢れてきますが、こうしたブログに残しておけば捨てても忘れずにいられますね。
こんばんは。
今日の淡路島も良いお天気でしたー。
家族の所用で朝から夕方まで、転々と移動していた一日でしたが、遂にアジの群れを発見しました。
昨日は夕方から洲本港をウロウロしましたが、アジはおろか、全ての魚から無視され惨敗。。
リベンジで今日、オノコロ裏からアジを探し求め、遂に由良漁港で発見しましたー。
小さいんですけど、嬉しかったー。
たくさん泳いでたんですけど、一匹しか釣れなかったー。
次はサビキで大量に釣ります。一回、バケツに満帆の釣果ってのをやってみたいのです。
本命はアジだったのですが、ガッシーとメバルも釣れました！
この小さいのは、メバル？
とにかく、メバルは初物でしたので、嬉しかった。
まぁ、小さいんですけどねー。
こんばんは。
今日の淡路島は晴れ。風は少しおさまったものの、それでも16時を過ぎると一気に寒くなります。
でもしばらく海に行ってなかったので、気合いで釣行してきましたー。
ポイントは車で5分の洲本港。
20分くらい探したら、15cm弱のアジがHit!
そして連発ヒット！
ここはアジが湧いているのか！？
と思ったのですが、2匹目の魚は、
カマスさん。
活性高いんじゃないのーと思ったのですが、これ以降、アタリを取ることもできず。。
気合いを入れて行ったものの、寒さと風により、一時間ばかりで心が折れて納竿。
でも、久しぶりの海で、釣れたから楽しかったー。
こんにちは。
最近の淡路島は風が強いです。強すぎて、まったく釣りにも行ってません。。明日は少し風が弱まりそうな感じなので期待しています。
さて、今日は福島のバァバが買ってくれたランドセルが届きましたー。
こんにちは。
淡路島では昨夜から雨とアラレが降ったようで、外に出ると、少しだけ濡れ雪みたいなものが積っていました。もうほんと、寒からねー。
雪を喜ぶ長男くん。
この冬も一回くらい雪が積もるといいねー。
でも、今日は「島の食卓」を楽しみにしていたので、雨が長引かないでよかった。
菜音Campに行くのは初めてでしたが、山の上にあって、とっても気持ちの良い場所でしたー。
ところどころに、暖を取れる場所もあったりして。
子供達が遊ぶところも、まんまるさんが用意してくれていました。
今日は、お店もたくさん出ていて、人もたくさん。
途中から、淡路島の天使も登場。寝起きのよう。
たくさん食べて、いろんな人とお話しして、大満足！
予想以上に購入品が多くなってしまったけど、美味しそうなものばっかりやー。
良いところだったな、菜音Camp。また行きたいなー。
こんにちは。
今日の淡路島は風も穏やかで良い天気でしたねー。
でも僕らは遠出をすることなく、近所でゆっくりと。お昼だけプチ豪華に、近所のかっぱ寿司へ。
まだお刺身デビューしたばかりの長男でしたが、僕より食べるから驚いた。そして寿司屋に、自作の寿司を持っていく！って言い出すから、子供はオモロイ。
こちらが長男作の、エビ、ホタテ、マグロ、サーモン、イカ。
やっぱりエビのストローが利いてるね。でも、ホタテもいい感じかなー。
リアルな寿司では特にエビが好きなようで、一人で6貫。他にも、「ハマチは、ハマチ」と、どこで覚えたのか…。一丁前の食べっぷりでした。
今週はほとんど家にいなかったので、今日は長男とゆっくりできて良かったです。
さぁ、明日は大阪のKさんと久しぶりの釣行。今日の天気をキープしてもらいたいなー。
こんにちは。
さっき、夕焼けがとっても綺麗でしたー。
今日はさっくり長男の七五三へ。
本当は昨年やるつもりでしたが、移住の云々で一年先延ばしていました。
ただ今年も11月は予定パンパンで、今日しかないわーって、ラフな感じで近くの厳島神社へGO！
ひょいと足を伸ばした神社ですが、厳島神社は地元の人たちから「弁天さん」の愛称で親しまれていて、多くの信仰を集めています。広島にある世界文化遺産「嚴島神社」と深く関係がある神社だそう。淡路島百景の一つでもあります。
素敵な女性の神主さんに対応してもらって。偶然にも、大安だったようで。
袴とか着せてないけど、まぁいいか。そんなの気にする男ではないよな。
記録として長男の成長を書き残しておこう。
5歳の君は、ゲームが大好き。3DSやスマホゲームがメイン。今はSwitchを欲しがっている。ゲームの次はアニメ。レゴニンジャゴーが一番好きで、BSのDlifeをよく観ているよ。仮面ライダーや戦隊ものは卒業ぎみ。あとは、工作が好きみたい。ハサミを使うのがだいぶ上手になっています。運動の方はそんなに得意ではなさそう。食べ物の好き嫌いはなく、最近は刺身を食べるようになりました。バナナが好きだよ。まだ、文字はうまく書けないね。ただ数字は好きみたい。国語よりは算数が得意そう。とにかくママのことが大好きで、とても甘えん坊です。身長は115cm、体重20kg。来年からは小学生です。楽しんでいきましょう！
こんにちは。
淡路島は雨が降っています。早くやんでほしーい。
こんな雨の空き時間に、自宅でやりたいのが椿油づくり❗️ということで、先日作った椿油の作り方をご紹介です。
まず必要なものは、大量の椿です。これは先日、淡路島公園で拾ってきていました。
種が濡れている場合は、新聞紙や広告などを下に敷いて乾かしてください。
椿の種から虫が出てきたことはないのですが、虫が嫌な人は外で乾かした方がいいかもしれません。
僕は平気なタイプなので、ザルの中に入れて部屋に置いています。
殻が付いたままでも作れるみたいですが、より純度が高くなるのではないかと、僕は椿の殻を全て取ります。
やり方はとっても地味。一つひとつトンカチでトントン割っていきます。
ブロックの上に椿を置いて、トンカチでドン！
作業そのものは簡単ですが、慣れてくると退屈してしまう工程でもあります。
なので、何日かに分けて空き時間に割ってください。テレビを観ながらとかね。
トンカチで割る作業は楽しいのか、少しの時間なら子供も手伝ってくれます。
あと、殻を割って種を出す作業は、指が切れることがあるので、指サックを付けてやると安全です。100均で売ってますんで。僕はもう付けてませんが…。なんかムレるんで…。
やりきると達成感があります。それくらい地味に大変です。
当たり前ですが、虫食いだったり、カビが生えているものは捨ててください。
慣れてくると、割る前にダメな種は見分けがつくようになります。
変に軽かったり、黒かったり、オレンジっぽかったり。
まぁ、分かっていても一応割るんですけどね…。
次に種を粉々にするためにミキサーに。
ガーガーガーガーガーガーガーガー
粉砕された椿の種。
これを蒸し器へ。いっぺんには蒸せないので、量によっては何回かに分けてください。
蒸すのは5分〜10分くらいでOK。ガス代がもったいないので、椿油づくりをする度に蒸し時間は短くなっていて、最近は5分ほどです。
我が家で使用している蒸し器はこちら👇
料理の温めもふっくら美味しくできるので、これを手に入れてから電子レンジをあまり使用しなくなりました。
チンすると、破壊される栄養素があるみたいなんで、なるべくこいつで調理しています。
ちょっと値段はお高めですがオススメ。我が家は、お父さんからのいただきもの。感謝🙏感謝🙏
話が逸れましたが、種がアツアツに蒸しあがったら、次は、布巾に一握りくらいずつ出して搾っていきます。
布巾は、いろいろと試しましたが、今のところDAISOのクッキングガーゼがおすすめ。一番、取れ高が多い気がしています。
布巾に椿をのせたら、このようにネジネジします
あくまでも経験値ですが、種が熱々の方がよく油が搾れます。
冷めてくると、あまり出ません。さらに力作業ですので、男性が搾ることを推奨。
油の取れる量は、搾る時の種の熱さと圧力の強さに左右されます。
下の画像のように、大根おろし器を購入して絞ってみましたが、男性が搾る場合はオススメしません。
布巾の両端を持って、ネジネジしながら搾る方が取れるように思います。
腕力に自信のない女性はおろし器を使った方がいいかも。多少、力に自信がある方は布巾ネジネジをおすすめします。
搾った後の椿の実を入れる用に、あらかじめ大きめのお皿を用意しておきましょう。
ちなみに僕は、この不要になった椿の実は畑に撒いています。肥料になるかなぁと思って。
ノーガードで搾ると火傷をするので、僕はゴム手袋を付けています。しかも現在は手袋を二重にして完全ガードです。
搾った椿油の中には、椿の種のカスが混入してしまうので、最後は茶こしなどで不純物を取り除きます。
こんな感じで、不純物が取れます。
天然の椿油は最高ですよ。サラダにちょっとかけるだけで美味しさがワンランク上がります。椿の木がたくさんあるエリアにお住いの方は、ぜひ作ってみてくださーい！
ちなみに、山茶花（サザンカ）の種の成分は、椿と大きく違いが無いみたいなので、サザンカがたくさんあるエリアにお住いの方もチャレンジしてみてくだされ〜😁
当サイト「淡路島に移住してから」では、これからも淡路島の魅力を発信していきます。応援よろしくお願いします🙌
おはようございます。
淡路島は今日も良い天気。
移住から1年の節目が過ぎましたが、みんな元気で楽しんでます。やっぱり淡路は良いとこやー。
もう過ぎてしまいましたが、11月11日は淡路島に移住してきて、ちょうど一周年でした！
朝から、家族参観という名の運動会があり、ワイワイと楽しく過ごしまして。
そのまま、DAN-MEN（ダンメン）で昼食。
初めて注文したキッズプレートに長男もご満悦でしたー。
安定のボロネーゼと
ハラペーニョ。
デザートとコーヒーを付けて、ちょっとリッチに。
夕方から長女も交えて、ロールケーキをつつくなど、プチ贅沢を堪能しました。
最近、甘いもの食べ過ぎかもしれんなー。
さぁ、今日は仕事で香川へ。少し遠いけど、安全運転で頑張りまーす。
淡路島に移住してきてからの気づきは、運営者プロフィールの最後の方に記載しています。ちょこちょこアップデートしていますので、よろしければ見てください。
淡路島はうどん文化が強いです。最近ラーメン店が増えてきた印象はありますが、お蕎麦の専門店は多くはありません。
ただ美味しいお蕎麦屋さんはあります😁
有名そば職人・高橋邦弘さんのもとで修行した店主が営んでいるお蕎麦屋「淡路 翁」。山の中にあるちょっとした隠れ家的なお店です。
お店の場所は、山の中。
ただ、お店までの道のりは、太い普通の道路なのでご安心を😁
カーナビに住所をセットしておけば、辿り着けるはず。久留麻の交差点を山側に曲がってから、5分くらいで到着します。途中、看板も出ていたと思います。
兵庫県淡路市淡路翁小田1157
店内は少し暗くなっていて、落ち着いた和の雰囲気。
10人くらいが座れる大きいテーブルが1つと、奥に4人掛けくらいのテーブルが2つありました。
この日は小雨が降っていましたが、晴れていたら、奥にある大きな窓からの景色が綺麗でしょうね。額縁の中の風景画のようなイメージで設計したのかなぁ。
雰囲気があるので大人向けのお店かとも思いましたが、脇にベビーチェアを発見。小さいお子様連れでも大丈夫ですね👍
こちらが、お品書き。
メニューの少なさに、専門店の雰囲気を感じました😁
そして僕らが頼んだのは、ざるそば。
鴨せいろ
いやね、上品。毎朝、そばの実から石臼びき、ひき立ての粉でつくっているそうです。
そばはやや細め。量は一般的なものよりは少なめです。もちろん、お代わりしちゃいました😁
深い味の考察はできません！上品な感じです。
そば好きの友人が、神戸とかもたくさん食べ歩いたけど、翁が一番美味いよと言っていましたので、そば好きの方はぜひ行ってみてください。
お会計の時、わざわざ店主が「ありがとうございました」と言いに出てきてくれたりして、素敵なお店ですよー😙
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